Entrometido Colección
Flechas impusladas por el destino
Añada
- 2020
Variedad de la uva
- 80% Malbec
- 20% Cabernet Franc.
Viñedo
- Malbec: Localizado en El Peral, Tupungato, Valle de Uco. Altitud: 1150 m.s.n.m.
- Cabernet Franc: Ubicado en Chacayes, Tunuyan, Valle de Uco. Altitud: 1100 m.s.n.m.
Alcohol
- 13.5 % vol.
Vinificación
Fermentación lenta con levaduras nativas de la uva. Racimo entero en Malbec, despalillado en Cabernet Franc. Maceración larga y suave, con movimientos solo realizados con pisoneos manuales. Crianza en barricas usadas de roble frances.
Aspecto Visual
Rojo Violáceo intenso.
Aspecto Aromático
Frutas rojas y negras maduras, sobresaliendo las notas a frambuesas y frutillas.
En profudidad encontramos caracteres florales que recuerdan a violetas, en conjunto a tonos especiados y algo mentolados tipicos del Franc.
Aspecto Gustativo
Entrada fresca, con un perfil frutado intenso. Presenta taninos muy elegantes que resaltan por la vivacidad que le aporta al vino si acidez natural. Final especiado, fresco y persistente.
